（RateBeer網站分數：97分、94分、100分）
Founders釀酒廠的創辦人為Mike Stevens與Dave Engbers，就像其他新興的精釀酒廠一樣，他們不是繼承家業，也不是有錢到可以併購同業，而是在1997年放棄了原本的穩定工作，白手起家，付出一切去追求人生的夢想，他們認為，【不想虛度人生，就必須為夢想努力地活著，不留下任何遺憾】！不過夢想通常與現實有段落差，Founders在經營初期只著重在平衡度佳，但缺乏個性的啤酒，市場能見度不高的結果導致了瀕臨破產的窘境… 自此，他們開始研究複雜度高、香氣十足、酒質重、口感豐富的酒款，並成功地在精釀啤酒界闖出一片天空。逐漸壯大的Founders經營團隊所奉行哲學是：＂我們不做一堆平凡的啤酒，我們只釀製量少質精、並挑戰市場口味極限的酒款，簡單的說，我們為喜愛我們的粉絲們釀酒＂。
Founders除了屢獲大獎，也受到Ratebeer.com專業網站的肯定，成為世界最頂尖的啤酒廠之一，被評為滿分的啤酒更是不少，酒廠裡的全體員工也都願意持續為了客戶以及啤酒愛好者開發更多優質且出類拔萃的美酒。他們在官網上有句讓人印象深刻的話：【Twenty Years. Zero Regrets】，意指Founders在這20年一路走來，有肯定、有批評，更多的是沒聽過Founders的人，但堅持初衷，不追逐潮流的想法，終於讓酒廠夢想成真，獲得市場肯定，這種精神不但讓他們更確定自己是努力地活著，不留任何遺憾（live with no regret），更期望能將這種正面的能量與態度帶給更多人。
這次介紹的三款Founders精釀啤酒，第一款是常態性啤酒（YEAR-ROUND）Founders Dirty Bastard Scotch Ale，第二款是季節性啤酒（SEASONAL）Founders Azzaca IPA，最後一款則是特別版啤酒（SPECIALTY）Founders Imperial Stout。
Founders Dirty Bastard Scotch Ale
這是一款Founders發揮創造力、勇於嘗試的重量級蘇格蘭麥酒Scotch Ale，它匯集了大量的可能性、停不下來的能量，並有多重的口感，幾乎可以用酒如其名來形容：Dirty Bastard下流的混蛋。使用七種進口麥芽的Dirty Bastard呈顯出深紅寶石色的酒體，複雜又多層次的尾韻包含了煙燻感和泥煤味，搭配上豐厚的香甜麥芽口感，酒花帶出的威力猶如右鉤拳般驚人，就好像酒名般，可惡到讓人覺得怎麼會這麼好喝呀！
Founders除了屢獲大獎，也受到Ratebeer.com專業網站的肯定，成為世界最頂尖的啤酒廠之一，被評為滿分的啤酒更是不少，酒廠裡的全體員工也都願意持續為了客戶以及啤酒愛好者開發更多優質且出類拔萃的美酒。他們在官網上有句讓人印象深刻的話：【Twenty Years. Zero Regrets】，意指Founders在這20年一路走來，有肯定、有批評，更多的是沒聽過Founders的人，但堅持初衷，不追逐潮流的想法，終於讓酒廠夢想成真，獲得市場肯定，這種精神不但讓他們更確定自己是努力地活著，不留任何遺憾（live with no regret），更期望能將這種正面的能量與態度帶給更多人。
這次介紹的三款Founders精釀啤酒，第一款是常態性啤酒（YEAR-ROUND）Founders Dirty Bastard Scotch Ale，第二款是季節性啤酒（SEASONAL）Founders Azzaca IPA，最後一款則是特別版啤酒（SPECIALTY）Founders Imperial Stout。
Founders Dirty Bastard Scotch Ale
這是一款Founders發揮創造力、勇於嘗試的重量級蘇格蘭麥酒Scotch Ale，它匯集了大量的可能性、停不下來的能量，並有多重的口感，幾乎可以用酒如其名來形容：Dirty Bastard下流的混蛋。使用七種進口麥芽的Dirty Bastard呈顯出深紅寶石色的酒體，複雜又多層次的尾韻包含了煙燻感和泥煤味，搭配上豐厚的香甜麥芽口感，酒花帶出的威力猶如右鉤拳般驚人，就好像酒名般，可惡到讓人覺得怎麼會這麼好喝呀！
品名：小壞蛋艾爾啤酒 Founders Dirty Bastard Scotch Ale 355ml
類型：Scotch Ale (Top 50)
產地：美國
酒精：8.5％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★☆
香味：★☆☆
特色：外觀呈現深棕色、酒泡不多卻很持久，開瓶時找不到太多的香氣，但精采度都在入口之後。這款名列該種類啤酒前50強的Dirty Bastard以苦味為主軸，特別是在溫度稍低時，麥芽味亦相當明顯，少了點同樣是英式啤酒分類的Barley Wine的香甜，多了點Stout與過桶（威士忌桶）的苦韻與甘醇，收口乾脆，一點也不拖泥帶水，酒精濃度帶來的甜味也是在低溫時較有所表現，特別的是回溫後不但不會風味盡失，反而帶來更多的複雜度，其中包含官網提到的些許煤泥味。我喜歡這款蘇格蘭麥酒，也同樣地對他的酒名印象深刻。
類型：Scotch Ale (Top 50)
產地：美國
酒精：8.5％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★☆
香味：★☆☆
特色：外觀呈現深棕色、酒泡不多卻很持久，開瓶時找不到太多的香氣，但精采度都在入口之後。這款名列該種類啤酒前50強的Dirty Bastard以苦味為主軸，特別是在溫度稍低時，麥芽味亦相當明顯，少了點同樣是英式啤酒分類的Barley Wine的香甜，多了點Stout與過桶（威士忌桶）的苦韻與甘醇，收口乾脆，一點也不拖泥帶水，酒精濃度帶來的甜味也是在低溫時較有所表現，特別的是回溫後不但不會風味盡失，反而帶來更多的複雜度，其中包含官網提到的些許煤泥味。我喜歡這款蘇格蘭麥酒，也同樣地對他的酒名印象深刻。
暢快度：★★☆
推薦度：★★★
Founders Azzaca IPA
根據網路上的資料，Voodoo伏都教（又譯「巫毒教」）起源於西非，原本因天主教影響，只有一位主神，但是受西非影響（有諸神），之後演變成諸神是主神化身，其中一位Azaka阿札卡是海地的農業之神，也是農民的代言人，這款Azacca IPA是款實驗性的單一酒花IPA，它所使用的Azacca酒花就是以這位海地的農業之神為名，而酒標的設計正象徵著神明從天上細心地看顧著我們種植啤酒原料的大地。Founders的釀酒師認為這種酒花非常活潑，有能力帶出大量的酒花香氣與熱帶水果風味，用它來當原料可以釀製出非常受人歡迎的IPA。
推薦度：★★★
Founders Azzaca IPA
根據網路上的資料，Voodoo伏都教（又譯「巫毒教」）起源於西非，原本因天主教影響，只有一位主神，但是受西非影響（有諸神），之後演變成諸神是主神化身，其中一位Azaka阿札卡是海地的農業之神，也是農民的代言人，這款Azacca IPA是款實驗性的單一酒花IPA，它所使用的Azacca酒花就是以這位海地的農業之神為名，而酒標的設計正象徵著神明從天上細心地看顧著我們種植啤酒原料的大地。Founders的釀酒師認為這種酒花非常活潑，有能力帶出大量的酒花香氣與熱帶水果風味，用它來當原料可以釀製出非常受人歡迎的IPA。
品名：守護神IPA Founders Azzaca IPA 355ml
類型：IPA
產地：美國
酒精：7％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★★
香味：★★★
特色：Azacca是香氣非常濃郁的IPA，酒泡中等、酒液顏色在IPA中偏深，酒花帶出大量的熱帶水果氣味，還沒入口就會讓人期待這支酒是款很棒的IPA。入口後果真是優質的IPA口感，百香果之類的熱帶水果味為主軸，酒體中等，酒精濃度並沒有很高，但喜好高酒精濃度的我反而覺得7%對於這支酒讓真的是恰到好處，麥芽香要在嚐盡酒花香之後才較容易辨別。巫毒教聽起來有點可怕，但農業之神Azzaca看顧著大地上農作物的概念，讓我對於這款優質的IPA更加印象深刻。
暢快度：★☆☆
推薦度：★★★
Founders Imperial Stout
這款帝國司陶特Imperial Stout使用了多達10種不同的麥芽，喝起來柔順如絲，但卻保有極佳的複雜度與豐厚的酒體，適合在冬天懶懶地癱坐在室內的最深處，伴隨著溫溫的爐火，靜靜享受它為心中帶來的一股暖流。
產地：美國
酒精：7％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★★
香味：★★★
特色：Azacca是香氣非常濃郁的IPA，酒泡中等、酒液顏色在IPA中偏深，酒花帶出大量的熱帶水果氣味，還沒入口就會讓人期待這支酒是款很棒的IPA。入口後果真是優質的IPA口感，百香果之類的熱帶水果味為主軸，酒體中等，酒精濃度並沒有很高，但喜好高酒精濃度的我反而覺得7%對於這支酒讓真的是恰到好處，麥芽香要在嚐盡酒花香之後才較容易辨別。巫毒教聽起來有點可怕，但農業之神Azzaca看顧著大地上農作物的概念，讓我對於這款優質的IPA更加印象深刻。
暢快度：★☆☆
推薦度：★★★
Founders Imperial Stout
這款帝國司陶特Imperial Stout使用了多達10種不同的麥芽，喝起來柔順如絲，但卻保有極佳的複雜度與豐厚的酒體，適合在冬天懶懶地癱坐在室內的最深處，伴隨著溫溫的爐火，靜靜享受它為心中帶來的一股暖流。
品名：Founders帝國司陶特 Founders Imperial Stout 355ml
類型：Imperial Stout
產地：美國
酒精：10.5％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★★
香味：☆☆☆
特色：這款黝黑的Imperial Stout有著豐厚的咖啡色酒泡，酒質厚重，入口即能享受到濃濃的巧克力可可香與咖啡味，烘烤麥芽味更是迷人，是支喝了就會愛上它的Stout。中段有明顯的酒精溫熱感，苦韻轉為香甜的麥芽滋味，些許黑色水果的酸甜點綴其中，整體而言仍以一開始的迷人可可、黑咖啡味為主軸，複雜度相當不錯，這樣的美好印象也一直持續到最後一口，不愧是Ratebeer網站上得分100的好酒。
暢快度：★☆☆
推薦度：★★★
啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考維基百科
啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。
（完～）
ps:本部落格文章圖片為作者版權所有，請勿任意轉載引用！
類型：Imperial Stout
產地：美國
酒精：10.5％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★★
香味：☆☆☆
特色：這款黝黑的Imperial Stout有著豐厚的咖啡色酒泡，酒質厚重，入口即能享受到濃濃的巧克力可可香與咖啡味，烘烤麥芽味更是迷人，是支喝了就會愛上它的Stout。中段有明顯的酒精溫熱感，苦韻轉為香甜的麥芽滋味，些許黑色水果的酸甜點綴其中，整體而言仍以一開始的迷人可可、黑咖啡味為主軸，複雜度相當不錯，這樣的美好印象也一直持續到最後一口，不愧是Ratebeer網站上得分100的好酒。
暢快度：★☆☆
推薦度：★★★
啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考維基百科
啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。
（完～）
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