比利時特級國王啤酒 Gouden Carolus Cuvée

比利時特級國王啤酒 Gouden Carolus Cuvée

（RateBeer網站分數：100分）

看來西班牙皇帝（也是神聖羅馬帝國皇帝）查理五世Charles Quint跟啤酒還真是有淵源呀….就像我之前介紹的Ommegang Charles Quint一樣（連結在此），Gouden Carolus Cuvée也是完全為了他所釀製的，Het Anker（酒廠介紹在此）為了紀念他2月24日的生日，每年限量生產這款美酒，寫到這裡，除了相傳他跟我一樣也喜歡喝啤酒，還真好奇他到底是怎樣的一位皇帝呢？有興趣的話待會就跟我一樣上維基百科看看囉！

因為之前超喜歡Gouden Carolus Indulgence（連結在此），我等這款與它有關的美酒已經等好久了。Gouden Carolus Cuvée俗稱藍帶啤酒，它像烈酒一樣可以一直存放，最長可達十年，它的酒體厚重、複雜度高、香氣濃烈，烘烤麥芽、焦糖、梅子味明顯，並有果香穿插其中，喝起來雖濃烈卻異常圓潤又順口，是款值得買來珍藏多年或是馬上享用的美酒。

品名：比利時特級國王啤酒 Gouden Carolus Cuvée 750ml
類型：Quadrupel (Top.50)
產地：比利時
酒精：11％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★☆
香味：★★★
特色：等待是值得的，喝起來有點像奇美藍，也有點像St. Bernardus Abt 12，這就是我最愛的濃郁正宗修道院風格的啤酒！酒質重、酒精感也頗為明顯（畢竟有11%），堅果、深色水果、梅子、李子等風味明確，當然也少不了濃郁的麥芽香，整體的複雜度相當高，就算回溫也持續不減。一口一口品飲Gouden Carolus Cuvée，除了要試圖細細解析他精彩的複雜度，其實我更怕太早喝完它，下次不知道什麼時候才能再進貨，哈！尾韻苦感與微酸感略增，蓋過初期較嗆辣的清新感與酒精感，但整體而言，精采度依舊始終不變。感謝熱愛啤酒的查理五世，雖然跟你不熟，但因為有你，我才能喝到不少好酒。
暢快度：★☆☆
推薦度：★★★

啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考維基百科

啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。
（完～）

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