豪格修士優選啤酒 Tongerlo Prior Tripel

豪格修士優選啤酒 Tongerlo Prior Tripel

（RateBeer網站分數：80分）

《最後的晚餐》壁畫取材自基督教聖經馬太福音第26章，描繪耶穌在遭羅馬兵逮捕的前夕和十二宗徒共進最後一餐時預言「你們其中一人將出賣我」後，門徒們顯得困惑、哀傷與騷動，紛紛詢問耶穌：「主啊，是我嗎？」的瞬間情景。唯有坐在耶穌右側（即畫面正方左邊第四位）的叛徒猶達斯（基督新教中文作「猶大」）驚慌地將身體往後傾，一手抓著出賣耶穌的酬勞、一個裝有三十塊銀幣的錢袋，臉部顯得陰暗。

這幅達文西的壁畫完成的時間約在1495至1498年間，高4.6米、寬8.8米，畫面利用透視原理，使觀眾感覺房間隨畫面作了自然延伸，它也被作為文藝復興極盛時期的起點。《最後的晚餐》真跡在意大利米蘭的聖瑪利亞感恩修道院Santa Maria delle Grazie北廂多明尼道士食堂，只不過因年代久遠，當年也沒想到要善加保存，許多地方都已斑駁脫落，想朝聖還得好幾個月之前就得預定，不過因為比利時的Tongerlo修道院存放著另一幅複製品，讓想看畫作的民眾又多了個選擇。

Tongerlo修道院建立於西元1130年，跟許多歐洲修道院的命運一樣，不幸在第一次世界大戰中被摧毀，雖在戰後得以重建，但已不再從事以前的釀製啤酒活動，而是將配方授權給 Haacht酒廠，而Haacht酒廠（Haacht酒廠可參考上一篇文章）所推出的Tongerlo修道院啤酒系列也因符合條件，成為比利時第18間品牌修道院（Abby beer）啤酒的認證。

Prior Tongerlo Tripel是款酒體飽滿、酒質頗重的修道院風格啤酒，富含水果的韻味，帶有濃濃的香氣與淡淡啤酒花苦感，瓶中再次熟成的做法，則帶來了更多、也更複雜的口感與香氣。這支三倍啤酒（Tripel）使用了3倍量的麥芽釀製，顏色呈現淡金色，曾榮獲2013年度「布魯塞爾啤酒挑戰賽」金獎，連續3年(2010-12)榮獲「國際頂級美味大獎」三星獎，和2011年度「世界最佳啤酒」大獎，酒精含量為9%，最佳享用溫度是7°C。

品名：豪格修士優選啤酒 Tongerlo Prior Tripel 330ml
類型：Abby Tripel
產地：比利時
酒精：9％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★☆
香味：★★☆
特色：有一陣子沒喝到品牌修道院啤酒了，這款獲獎無數的Prior Tongerlo Tripel帶有相當濃郁綿密的酒泡，一入口就能感受到比利時修道院三倍啤酒的（Tripel）風格，9%的酒精濃度很給力，冰涼的狀態下品飲相當過癮。酒花帶來的乾草口感與果香，宣告著它背後不容質疑的數百年修道院啤酒配方，而最讓人有興趣的不只在啤酒本身，Tongerlo修道院所存放的《最後的晚餐》壁畫複製品更是吸引人，雖然我不信耶穌基督，之前也對這幅達文西的驚世之作沒有研究，但透過撰寫部落格文章時所查到的資料，也算是對中世紀的歐洲宗教歷史有了更深一層的認識。中後段回溫時，啤酒的苦味、酸味與酒精感都略為加重，但仍就是一杯道地的修道院風格啤酒，這支啤酒我喜歡。
暢快度：★★★
推薦度：★★★

啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考維基百科

啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。
（完～）

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