玉米穗之女超級貴族金啤酒/芙蓉佳人IPA金啤酒 De Dochter van de Korenaar Noblesse/Belle-Fleur IPA

玉米穗之女超級貴族金啤酒/芙蓉佳人IPA金啤酒 De Dochter van de Korenaar Noblesse/Belle-Fleur IPA
（RateBeer網站分數：74分、96分）

西元1550年，法國皇帝查理五世曾說過一句著名的話，英文是：I preferred the juice of the daughter of the Ear of Corn over the blood of grapes，意指他愛啤酒勝過於葡萄酒，而那句古老的法蘭德斯語「De Dochter van de Korenaar」，之後也就成為「啤酒」的代名詞一，而直接翻譯成中文就是「玉米穗之女」。De Dochter van de Korenaar創辦人兼釀酒師Ronald Mengerink就延用這個意喻深遠的名詞，於2007年在比利時巴爾勒-赫爾托赫（BAARLE HERTOG）創立了這家酒廠，雖然是比利時啤酒界相當年輕的一員，但至今已經推出好幾款口感獨特、令人驚艷的啤酒，近年來在精釀啤酒圈頗受好評，是當下頗受歡迎的微型啤酒廠之一。他們使用最天然的優質麥芽與原物料，同時結合比利時、德國與英國的釀酒技術，傳統工法搭配上現代化的釀酒設備，讓每一瓶酒能維持極高的品質。這次先來介紹該酒廠酒精濃度較低的兩款酒。

玉米穗之女超級貴族金啤酒 De Dochter van de Korenaar Noblesse
Noblesse屬於高度發酵型的黃金啤酒（Blonde），針對習慣喝一般市售Lager的消費者而言，這款酒最適合來給想嚐嚐鮮的人當作與精釀啤酒間的橋梁。口感清新，適飲性高，很解渴，適合拿來當開胃酒，也可搭配辛辣食物或甜食，若能跟海鮮大餐一起品飲就更棒了。

品名：玉米穗之女超級貴族金啤酒 De Dochter van de Korenaar Noblesse 330ml
類型：Belgian Ale
產地：比利時
酒精：5.5％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★☆☆
香味：★★★
特色：開瓶後有大量的香氣撲鼻而來，香氣中有一半是屬於市售Lager的味道，若要說外表就更像了，難怪原廠建議當作喝慣市售Lager的人的過渡酒。口感部份，喝起來完全沒壓力，就像是精緻型的Lager，多了一點細膩的複雜度，而香氣與淡淡的苦韻則是精釀啤酒才有的，瓶底的沉澱物在Lager身上也看不到。麥芽的甜蜜滋味，搭配一點點熱帶水果味，再點綴一點點苦韻，酒精濃度也不高，可說是清爽型啤酒的極品（當然不能拿來跟重口味的相比），非常值得推薦給想嘗試精釀啤酒、又有點害怕的人。
暢快度：★★★
推薦度：★★☆

玉米穗之女芙蓉佳人IPA金啤酒 De Dochter van de Korenaar Belle-Fleur IPA
Belle Fleur比前一款Noblesse顏色更深，屬於IPA的類型，酒花香氣鮮明並且使用dry hopping製程的6%香醇啤酒。Belle Fleur口感新鮮清爽，喝起來相當解渴，充滿柑橘與花香，有苦韻也有香氣，是專為那些尋找香氣四溢和口感豐富均備啤酒的人所設計。近年來高酒精濃度越來越受歡迎，但這款酒反其道而行，酒精濃度偏淡，非常適合在一個充滿陽光的露台上歡樂無壓力地享用！適合作為開胃酒，或搭配辛辣食物。

品名：玉米穗之女芙蓉佳人IPA金啤酒 De Dochter van de Korenaar Belle-Fleur IPA 330ml
類型：IPA
產地：比利時
酒精：6％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★☆☆
香味：★★★
特色：很好入口的IPA，開瓶後香氣逼人，入口後是IPA明顯的苦韻，但不會過頭，控制在6%的酒精濃度讓你一口接一口，dry hopping的精釀製程則是讓酒香更上一層樓。雖不像酒花控IPA般會帶來一陣香、一陣苦的多變風格，不過如此安全又能夠暢飲的IPA，反倒是一款不可多得，且可以一喝再喝的好作品。
暢快度：★★★
推薦度：★★☆

啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考維基百科

啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。
（完～）

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