米凱勒麝香咖啡烈性黑啤/(白蘭地桶陳版)/(艾雷島威士忌桶陳版) Mikkeller Beer Geek Brunch Weasel/(Brandy Edition)/(Islay Edition)

米凱勒麝香咖啡烈性黑啤/(白蘭地桶陳版)/(艾雷島威士忌桶陳版) Mikkeller Beer Geek Brunch Weasel/(Brandy Edition)/(Islay Edition)

成立於10年前的Mikkeller，靠著大量創新與獨具特色的酒款，在極短的時間內就打響知名度（酒廠歷史在這邊），每推出一款酒，都受到大量的啤酒愛好者的討論與喜愛，這次在店家注意到酒標為喵咪的系列，經老闆解說後，才發現不是只有小喵這麼單純，原來又是一組曠世之作。Beer Geek是Mikkeller相當有名的啤酒狂早餐系列，附屬在這個系列底下的酒款非常之多，這3瓶是以麝香為名的Imperial Stout，1瓶是標準版，另外2瓶則為桶陳版，3款都是相當突出的佳作。

Mikkeller Beer Geek Brunch Weasel
（RateBeer網站分數：100分）
Oatmeal stout（燕麥司陶特）是種古老的手工精釀啤酒方式，早在歐洲中古時代就已經出現，把燕麥加入黑啤酒中，蛋白質讓啤酒多了點苦味，膠質也讓啤酒口感更加滑順。Mikkeller啤酒狂早餐系列的Beer Geek Brunch Weasel不但是imperial oatmeal stout（帝國燕麥司陶特），還加入了貓咪的便便（大誤XD）；是加入了越南的貂咖啡。說到這種咖啡不得不先介紹世界上最貴的麝香貓咖啡，東南亞特產的麝香貓屬於雜食動物，喜歡吃咖啡樹中最成熟香甜、飽滿多汁的果實，果實在其體內以自然發酵法消化掉了外表的果肉，而留下堅硬無比的咖啡原豆，排出體外後，經過挑選與加工就成了一磅要價數百美金的昂貴咖啡豆，而這款酒的貂咖啡有異曲同工之妙。品飲這款酒，就像逛了一趟麝香貓（或越南貂）的身體內部，不過大家對麝香貓咖啡的反應兩極，相信Beer Geek Brunch Weasel必定會讓人留下深刻的印象吧。

品名：米凱勒麝香咖啡烈性黑啤 Mikkeller Beer Geek Brunch Weasel 330ml
類型：Imperial Stout
產地：挪威
酒精：10.9％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、酵母、麥芽、啤酒花
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★★
香味：★★★
特色：貴森森的麝香貓咖啡我是沒喝過，但查到這款酒與麝香貓咖啡有淵源時感到相當開心，不過也因為沒喝過那種咖啡，就變得無從比較。黑到完全不透光的酒液與相當黏稠厚重的口感，完全符合Mikkeller imperial stout的重口味風格，布朗尼蛋糕、黑糖、核果，以及深層烘焙黑咖啡的風味，再加上一點微酸的口感，otameal的精釀手法更是讓啤酒多了綿密感，甚至有股放不開來的束縛，尾韻也略感滑膩，大概只有啤酒狂或酒鬼才會在早午餐時來這麼一杯吧？不過老實說我還滿喜歡的。至於麝香貓咖啡是啥味道，我只能由這支酒旁敲側擊，大概是多了點騷味吧，呵呵。
暢快度：★☆☆
推薦度：★★★

Mikkeller Beer Geek Bruch Weasel - BA Brandy
（RateBeer網站分數：100分）
喝過普通版的Mikkeller Beer Geek Brunch Weasel，身為啤酒狂，當然不能放過品飲桶陳版的機會，Beer Geek Bruch Weasel BA Brandy使用了白蘭地酒桶添加特殊風味，讓原本厚實強勁的口感轉換成沉穩溫和的木質調性及果香，達到了截然不同的詮釋。

品名：米凱勒麝香咖啡烈性黑啤白蘭地桶陳版 Mikkeller Beer Geek Bruch Weasel - BA Brandy 330ml
類型：Imperial Stout
產地：挪威
酒精：10.9％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、酵母、麥芽、啤酒花
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★★
香味：★★★
特色：白蘭地桶陳版比剛剛的普通版更苦！一般來說，桶陳版的啤酒都會比一般版的啤酒多了點香純、也少了點酸澀，這款酒大致上也有相同的趨勢。跟普通版一樣黑、一樣地缺乏酒泡、一樣地厚重綿密，也一樣帶著咖啡、可可的特殊風味，白蘭地桶陳版還多了點白蘭地桶帶來的香氣，以及桶身的近似木質口感。適合在寒冬卻溫暖的室內一口一口細細品飲，帶給你的享受，絕對不亞於一杯陳年白蘭地。
暢快度：★☆☆
推薦度：★★★

Mikkeller Beer Geek Bruch Weasel - BA Islay
（RateBeer網站分數：100分）
威士忌的鼻祖是艾爾蘭，相傳最早是將威士忌的蒸餾技術傳至艾雷島(Islay)，而後才傳到蘇格蘭本島，艾雷島的威士忌有著濃郁煙燻味、海水的鹹感及特有的碘藥味，口感則飽滿粗獷、厚實不失圓潤，餘韻綿長。煙燻味來自艾雷島豐富的泥煤資源，這種蘊含了特殊香味的泥炭，源自生長於愛爾蘭、蘇格蘭等寒帶地區的石楠花、苔蘚以及羊齒蕨類等植物，除此之外還有其它的有機物質，歷經數千、甚至到達數萬年的堆積而形成的泥煤層。麥芽煙燻時含水量愈高，煙的吸收率也就愈高，讓泥煤味顯得厚重；相反的，麥芽中殘留水份少，泥煤味則會比較清新。第3款麝香咖啡烈性黑啤系列，就是艾雷島威士忌桶陳版，Mikkeller使用艾雷島威士忌酒桶添加特殊風味，讓原本厚實強勁的口感轉換成濃烈深刻的泥煤及煙燻，與前面2款同系列啤酒有著明顯不同的風格。

品名：米凱勒麝香咖啡烈性黑啤艾雷島威士忌桶陳版 Mikkeller Beer Geek Bruch Weasel - BA Islay 330ml
類型：Imperial Stout
產地：挪威
酒精：10.9％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、酵母、麥芽、啤酒花
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★★
香味：★★★
特色：好特別的艾雷島威士忌桶陳版 ！除了基本Imperial Stout的口感，真的與其他桶陳版的啤酒非常不同。煙燻、花香，以及更濃郁的威士忌香氣，簡直就是美酒一瓶。低溫時風格強烈，是3支麝香咖啡烈性黑啤中最有特色的一款，也讓我更想嚐嚐艾雷島威士忌了。
暢快度：★☆☆
推薦度：★★★

啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考維基百科

啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。
（完～）

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