黑色東京地平線 Black Tokyo Horizon、挪威納酷歐黑色帝國司陶特 Horizon Tokyo Black
(RateBeer網站分數:100分、100分)
西元2010年,一個寒冷、刮風、又下雨的好日子,Nøgne Ø(納酷歐)與Mikkeller(米凱勒)一同去拜訪BrewDog(釀酒狗),3個名氣響亮的新生代釀酒廠計畫聯名推出一款酒,他們決定以各自大受歡迎的帝國黑啤酒(Imperial Stout)為名(分別是Dark Horizon、Black、Tokyo),Black Tokyo Horizon(Horizon Tokyo Balck)因此誕生。
這款酒使用多種麥芽,包括巧克力麥芽、烘烤大麥、煙燻麥芽、黑色麥芽、棕色麥芽、燕麥等等,加上特選啤酒花,還有超高的16%酒精濃度,營造出讓人著迷的魔幻口味。香氣複雜多變,結合了巧克力、堅果、以及甘草的香甜;口感則帶有黑巧克力、焦糖的風味,隨後透露出麥芽、葡萄乾的香氣。酒質厚重、酒體香醇,香氣濃郁而持久不墜,果然是精釀啤酒界的聖品!適合搭配甜品,或是煙燻口味的乳酪來一同品飲。
品名:黑色東京地平線 Black Tokyo Horizon 330ml、挪威納酷歐黑色帝國司陶特 Horizon Tokyo Black 250ml
類型:Imperial Stout
產地:丹麥、挪威
酒精:16%
購入:比利時啤酒專賣店
原料:水、麥芽、啤酒花、酵母
(以下是個人觀點,僅供參考)
苦味:★★☆
香味:★☆☆
特色:跟墨汁一樣黑的酒液,大概就是這款聯名酒最大的特色了。這次一口氣帶回來兩個釀酒廠的聯名帝國黑啤酒,分別是BrewDog的Black Tokyo Horizon與Nøgne Ø的Horizon Tokyo Balck(Mikkeller的要再碰碰運氣),不同日子開瓶,卻一樣讓人印象深刻。帝國黑啤酒特有的烘烤麥芽香,與巧克力、堅果的香甜明顯可辨,酒體厚重、酒質飽滿,不愧是酒精濃度高達16%的美酒。酒質與濃郁的香氣持久不墜,如此濃郁的美酒,搭配上甜點、乳酪、起司恰到好處。尾韻出現葡萄乾與深層麥芽的苦味,喝了兩瓶還意猶未盡,果然是精釀啤酒界的聯名聖品。
暢快度:★☆☆
推薦度:★★★
啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考維基百科
啤酒暢快喝小撇步(適用於一般啤酒,部分如比利時啤酒有特殊喝法)
溫度:夏天6~8C,冬天10~12C為宜. 大口飲用,盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例:酒杯直放,剛開始快速倒入以激較多泡沫,其後慢倒,調整泡沫高度,泡沫與啤酒液之最佳比例為3:7。
啤酒杯:大,小,高,寬均適宜,但高瘦杯更能讓泡沫持久,使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼,泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝:避開陽光,趁早喝,勿置於高溫處,勿經常搖晃,油類會消除泡沫。
(完~)
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