（RateBeer網站分數：80分）
聖誕節、日本白色情人節、西洋萬聖節… 近年來，台灣人不但要過傳統的中國節日，連非中國的節日也越來越流行，個人認為，與其說是在資訊開放的環境下，受全球化的影響，倒不如說是因為商業行為的炒作。
看了維基百科的資料才確認，10月31日的晚上是萬聖夜沒錯，但白天並不是什麼萬聖節，隔天的11月1日才是；而英語Halloween為「All Hallows' Eve」的縮寫，也是指「萬聖節（諸聖節）的前夜，像我這種不明就裡的人常常把它搞錯了。萬聖夜是西方世界的傳統節日，主要流行於英、美、紐、澳、加拿大等國家，這個節日通常與靈異的事物相關聯，傳統上認為萬聖夜是鬼怪最接近人間的時間，與中國人的中元節或日本的百鬼夜行相似，當晚小孩會穿上化妝服，戴上面具，挨家挨戶收集糖果，也就是所謂的「不給糖就搗蛋」（Trick-or-treat），有的城市還會固定舉辦大型的遊行活動，其他發達國家也在20世紀末受美國流行文化影響而開始慶祝萬聖夜。
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萬聖夜的由來有二：其一是傳承自不列顛凱爾特人的傳統節日，他們相信10月的最後一天是夏天的終結、冬天的開始，是一年中最重要的節日之一，這一天惡鬼出沒，往生者的靈魂也會離開身體出來遊盪，因此晚上也就格外危險；另一種說法，早期的基督教會受到羅馬政府的強烈逼迫，有很多教徒殉道，教會把每年聖神降臨後的第一個主日（11月1日）當作紀念日，前一天就成為了All Hallows' Eve。
今年，我也算是搭上了萬聖夜的班車，把店裡的萬聖夜冬季限定啤酒給帶了回來。這次品飲的是美國安德森山谷秋季限定啤酒（這家釀酒廠另外會有專文介紹），萬聖夜的主題是鬼怪、南瓜、女巫、殭屍之類的事物；傳統顏色則為黑色與橙色，這款酒外觀包裝上的蝙蝠、南瓜色天空等等亮點，就完全反應了這樣的一個節慶特色。依照官網的介紹，這款酒的酒液呈現閃亮的古銅色，頂部是暗棕色的綿密酒泡，富有焦糖與烤麵包的口感，並以肉桂、南瓜等最對時的香料當做點綴；在萬聖夜裏喝一口，馬上感受到綿密又滑順的酒體，與帶著強烈萬聖夜風格與濃濃的焦糖味，尾韻部分則轉為順口且圓潤。
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類型：others (Vegetable)
產地：美國
酒精：6％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：大麥芽、燕麥、啤酒花、酵母、水
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★★
香味：★★☆
特色：滿滿的肉桂與南瓜香，明顯與一般精釀啤酒不同，苦感偏重，且已經掩蓋過甜味與其他的味覺因子。酒質不重，苦味也不會延伸太久，尾韻轉為順口且圓潤，有點像是在喝苦口卻會回甘的中藥，不過萬聖夜就是要來點不一樣的，相信這支絕對適合在這樣的異色節日中細細品味。
暢快度：★☆☆
推薦度：★★☆
啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考維基百科
啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。
（完～）
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